Pànxing Cerdanya

12, abril del 2024

Search
Close this search box.

12, abril del 2024

Gastronomia – Cerdanya

Empanada de tonyina

Cerdanya
empanada1
Aquest àpat és ideal per a un dia de pícnic: fàcil de fer, fàcil de transportar i freda és deliciosa! Us explico com ho fem:

Ingredients:

  • 2 masses d’empanada
  • 3 ous
  • 2 cebes
  • 2 llaunes de tonyina
  • Mig pot de tomàquet natural triturat

Elaboració:

  1. Poseu a bullir 2 ous per fer-los ous durs.
  2. Talleu la ceba a juliana i la poseu a sofregir uns 30-40 minuts fins que es quedi transparent. Tapeu-ho a foc molt baix i afegiu-hi una mica de sal.
  3. Poseu els 2 ous durs en un plat i els barregeu amb les dues llaunes de tonyina.
  4. Quan tingueu la ceba transparent li afegiu el tomàquet i ho deixeu 15 min més sofregint. Li afegiu una mica més de sal i un pessic de sucre per treure acidesa.
  5. Una vegada el sofregit estigui al punt, ho barregeu tot.
  6. Esteneu la massa a la plata del forn (millor fer-ho al principi perquè respiri).
  7. Poseu tota la barreja a sobre la massa i col·loqueu una altra massa a sobre.
  8. Bateu un ou i l’escampeu per sobre la massa amb un pinzell per tal que quedi daurat.
  9. Uns 25 min al forn a 180 ºC i ja ho tindreu!
  10. Una vegada es refredi, talleu-la a porcions i guardeu-la a la nevera.

Si t’ha agradat la recepta de Empanada de tonyina, també et pot interessar la recepta de Pastís de tonyina.

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.