Impulsa el teu negoci
amb les nostres revistes de proximitat
Gastronomia
Del 20 de setembre al 23 de novembre amb vint restaurants que oferiran menús temàtics amb el bolet com a protagonista La tardor gastronòmica al Berguedà té un nom propi: la Cuina del Bolet. La campanya, que enguany celebra una fita molt especial, arrenca el pròxim 20 de setembre i s’allargarà fins a …
Quan les temperatures no donen treva, la cuina ha de ser pràctica i agraïda. Aquesta ensaladilla amb trumfa ecològica de la Cerdanya és fresca, nutritiva i es pot deixar preparada amb antelació. Ideal per tenir-la llesta a la nevera i servir quan el que menys ve de gust és encendre els fogons. Ingre …
Amb la tardor ben instaurada a la comarca, castanyes i moniatos s’hanconvertit en una de les menges que més de gustensvénen. A vegades, ambdósproductes queden freds i arraconats a la cuina. Avuiusprop …
Aquesta quinzena, la Maria de la Ferradura d’Alp, ens proposa un clàssic incombustible de la gastronomia tradicional italiana: una deliciosa lasanya feta amb carn ecològica de la Cerdanya i productes …
Aquest mes, la Cristina del restaurant BOH de Bellver de Cerdanya, ens presenta una recepta clàssica de la gastronomia informal: l’hamburguesa. És, però, una versió especial, la seva interpretació. Pe …
Ja és el temps d’un dels símbols del Maresme: la maduixa. Un fruit dolç però amb un punt d’acidesa, amb una textura carnosa, un aroma agradable i un color vermell intens. El Consorci de Promoció Turís …
El proper 15 de maig arriba una nova edició del Vieer Fest, la mostra de patrimoni industrial, cervesa artesana, vi, gastronomia i producte de proximitar que promou l’Ajuntament de Puig-reig. Després …
Aquest mes, la Glòria de Nototsonpostres ens proposa una manera bonica de presentar un plat tan clàssic com són unes costelletes de cabrit arrebossades, acompanyades amb un cruixent de formatge Clot d …
Recepta de Marc Ribas, cuinat amb barbacoa Weber
Aquest mes, la Glòria de Nototsonpostres ens proposa aquesta dolça recepta amb mató de l’Isabel i el Ramon de l’Esquella de Bellver de Cerdanya. Ideal per a un esmorzar diferent o un berenar digne de …
La Cuina de la Caça i la Tòfina del Berguedà dobla el nombre de restaurants participants
Ingredients: Per fer la massa mare: • 140 grs de farina de força • 25 grs de llevat fresc • 80 grs d’aigua tèbia Per fer la coca: • 500 grs de farina de força • 90 grs de mantega • 90 grs de sucre • 7 …
Aquest mes, la Glòria de Nototsonpostres ens prepara la següent recepta amb patata ecològica del Mas Montagut com a ingredient principal.
Arriba el temps de rememorar, de forma més o menys ritual, aquella acció dels nostres rebesavis pagesos que anaven al tros.
Estem en festes nadalenques i a totes les cases la cuina no para de treballar. Un guisat típic d’aquestes dates és el pollastre, capó o gall dindi amb panses i prunes.
Recepta de la Peixateria Guinot, de Vilassar de Dalt INGREDIENTS: PEL FARCIT Gamba vermellaLluç o RapPotes i aletes de calamarCebaPorroFarinaMantega PER LA SALSA AllCebaTomàquetCarn de nyora (o pebrot …
Com diu el hashtag d’instagram Christamas Is Coming, amb el Nadal ens agafen ganes de tenir, fer i regalar dolços.
A principis d’agost, a les vall de la Cerdanya, just acabada la sega dels camps, es plenten els naps. Aquestes terres de la solana, calcàries i riques en manganès, fan que aquest producte tingui un gu …
Els aperitius influeixen en el teu estat d’ànim i rendiment
Berga recupera el passat taverner de la ciutat amb una exposició dedicada a les bodegues i destil·leries berguedanes.
Aquest mes us presentem un plat molt gustós per escalfar-nos amb l’arribada del fred i aprofitar la temporada de les trumfes de Cerdanya!
Les castanyes i els panellets són els productes estrella de Tots Sants a Catalunya. Els carrers es vesteixen de tardor amb les parades de castanyes, que reparteixen paperines fumejants, i els aparado …
Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net
