fbpx

Pànxing Cerdanya

25, setembre del 2021

25, setembre del 2021

Gastronomia – Cerdanya

Coca de préssecs

Cerdanya
coca de préssecs
Si hi ha una fruita que fa estiu, amb el permís del meló i la síndria, és el préssec. És deliciós en la seva forma natural, tal com es cull de l'arbre, però avui us proposem una recepta ben llaminera amb aquest fruit!

Si voleu saber com preparar-la, a continuació us mostrem l’elaboració!

Ingredients

  • Quatre préssecs de vinya
  • 250 gr de farina integral
  • 1 iogurt natural
  • 100 gr de panela
  • 50 ml d’oli OVE
  • 50 ml de llet
  • Mantega
  • Llevat de rebosteria
  • 4 ous

Elaboració

  1. Tallem a daus dos dels préssecs i els altres dos restants els fem a galls.
  1. En una paella, hi afegim els daus de préssec, una mica de mantega i una mica de sucre i el coem fins que estigui caramel·litzat. Fem el mateix amb els grills i els reservem.
  1. En un bol gran hi afegim la farina, el sucre, els ous, el iogurt, la llet, l’oli, un polsim de sal i el llevat. Ho remenem bé fins a aconseguir una barreja homogènia. Un cop tenim la massa hi afegim els daus de préssec caramel·litzats.
  1. Col·loquem els grills de préssec encavalcats d’un en un dins un motlle apte per a forn i hi afegim la barreja de la massa.
  1. Ho deixem coure al forn preescalfat a 200º durant uns 30 – 35 minuts.
Coca de préssecs
Coca de préssecs

Fes la recepta, fes-li una foto i etiqueta’ns a #fempànxing

Si t’ha agradat llegir la recepta Coca de préssecs, també et pot interessar llegir Gaspatxo de síndria i maduixes.

Compartir:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.