Ingredients:
- 1 Panet de Viena del forn Pous
- 1 hamburguesa d’Ecopyrene
- 1 Enciam o Ruca per la base
- 1 Disc de tomàquet
- 50 gr xampinyons saltats
- 1 cullerada de maionesa per untar el pa
- 1 ou de Cal Grauet
- 1 gra d’all
- Julivert
- Patates de Can Mallol per acompanyar
Elaboració:
Un cop nets els xampinyons, salteu-los a la paella amb l’all i el julivert picat.
Feu l’hamburguesa a la paella, jo no hi acostumo a tirar oli, ja que el mateix greix es desfà i fa la funció i és més sa.
Unteu el pa amb la maionesa, les dues cares.
Munteu l’hamburguesa de la següent manera: Agafeu el cul del panet i poseu l’enciam o la ruca (jo prefereixo ruca), a sobre el tomàquet, hamburguesa, xampinyons, ou i barret del pa.
A mi m’agrada que el pa tingui una mica de temperatura, per tant, us recomano que ho poseu tot al forn, prèviament calent, 3 minuts.
Si us agrada el picant podeu saltejar els xampinyons amb bitxo o unes gotes de tabasco.
Per acompanyar aquest plat podeu fer unes patates fregides o una amanideta.
Fes la recepta, fes-li una foto i etiqueta’ns a #fempànxing.
Si t’ha agradat llegir la recepta Hamburguesa de vedella a l’estil del BOH, també et pot interessar llegir la recepta Flam de mató amb ous de Cal Grauet i mató de Làctics l’Esquella.
