Pànxing Cerdanya

19, maig del 2024

Search
Close this search box.

19, maig del 2024

Gastronomia – Cerdanya

Torna la cita gastronòmica per excel·lència: la Festa del Trinxat

Cerdanya
Captura de pantalla 2023-01-31 a les 11.02.06
L'arribada del febrer a la nostra comarca és sinònim inequívoc (i que bé que sigui així!) de la celebració d'una de les festes gastronòmiques més esperades per als i les amants de la bona teca: la Festa del Trinxat de Puigcerdà. Després de dos anys consecutius sense celebrar-se per culpa de la pandèmia, podrem tornar a gaudir d'aquest esdeveniment que tant hem trobat a faltar.

Un acte de comarca

Si bé l’escenari d’aquesta trobada culinària sempre ha sigut la Vila de Puigcerdà, la provinença dels seus i les seves comensals transcendeix tota frontera i distància, comptant entre ells i elles gairebé un miler de persones vingudes d’arreu: de tots els racons de la comarca, del costat germà francès, del Principat d’Andorra i d’allà on sigui ben rebut i apreciat un banquet de la talla d’aquesta festa.

És també un espai de comunió entre els restauradors de tota la Cerdanya, de cooperació entre ells i elles, així com d’implicació de diferents entitats i persones a títol individual que dediquen tots els seus esforços perquè aquesta cita sigui tot un èxit.

trinxat

Reivindicació del producte de proximitat

La Festa del Trinxat és un molt bon aparador per donar a conèixer les bondats que productors i productores de la Cerdanya aporten a les nostres taules dia rere dia amb dedicació, esforç i empenta, en un sector on prosperar no és ni de bon tros senzill. Viandes, embotits, formatges, hortalisses i altres delícies locals omplen les taules d’aquest esdeveniment que també vol retre homenatge a la senzillesa dels seus ingredients principals, la trumfa i la col d’hivern. Dos elements humils però fortament estimats a la comarca.

Així doncs, us animem a participar d’aquest sarau de bona manduca, a gaudir de la feinada de tots els actors implicats i a valorar la recuperació d’aquesta cita ineludible.

Si t’ha agradat llegir Torna la cita gastronòmica per excel·lència: la Festa del Trinxat, també et pot interessar llegir Quin sabor té la Cerdanya?

Compartir:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Newsletter Pànxing

Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net​

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.

Rep les últimes notícies

Subscriu-te
al nostre butlletí

Newsletter General

T'enviem la revista

El Pànxing Maresme al teu WhatsApp

Envia ALTA al 657 918 961 o clica següent botó.