Els establiments d’Hostaleria i Turisme oferiran menús i plats especials amb aquests productes fins al 15 de març. El Berguedà dona el tret de sortida a una nova edició de la temporada de la Cuina de la Caça i la Tòfona, una proposta gastronòmica ja consolidada al calendari comarcal. Fins al 15 de m …
Ingredients 300 g d’arròs arborio o carnaroli1 litre de brou vegetal suau1 ceba petita50 g de mantega2 cullerades d’oli d’oliva verge extra½ got de vi blanc sec60 g de formatge parmesà ratllatTofona fresca (al gust)SalPebre negre (opcional) Elaboració: 1 Comença escalfant un litre de brou vegetal su …
Les tardes d’estiu tenen gust de cervesa ben freda i de tapes en alguna terrassa a qualsevol lloc del territori català. Al Maresme les terrasses són petites joies sobre un paisatge meravellós i no ens …
Amb l’arribada del bon temps, amb més hores de sol i de dies més llargs, creixen les ganes de gaudir de les privilegiades terrasses del Maresme, sobretot d’aquell Maresme que toca més el mar i on fer …
La Vall de Golinons és un dels paratges més bells de Sant Pol de Mar i a la vegada és el lloc on es produeixen les millors maduixes de la comarca. Aquesta excel•lent producció va comportar, ja fa anys …
Truita de trinxat, elaborada per la Glòria Mohedano. La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalimentària de Cerdanya dóna lloc al naixement d’aq …
Més de 50 anys d’història, un gran prestigi nacional i internacional en el sector, i la posició 19 en el rànquing QS de reconeixement mundial d’universitats, fan de l’Escola Universitària d’Hoteleria …
13 i 14 d'abril a Sant Andreu de Llavaneres. Mostra gastronòmica, de l'1 al 30 d'abril. Entre mar i muntanya es troba Sant Andreu de Llavaneres, i és aquesta situació privilegiada la que f …
Pesto de col kale, elaborada per la Glòria Mohedano. La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalimentària de Cerdanya dóna lloc al naixement d’aq …
El passat 14 de març arrencaven les XXII Jornades del Plat de Mataró en un acte celebrat a l’Escola de Restauració i Cambreria de Mataró, pertanyent al Gremi d’Hostaleria del Maresme, que ja s’ha conv …
Després d’anys d’abandonament i descuit, aquell indret que molts maresmencs, sobretot del Maresme central, recorden de la seva infància com el lloc paradisíac on podien córrer i jugar sense perills, f …
Potes de canana gegant a la brasa amb parmentier de patates, elaborats per la Glòria Mohedano. La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalimentàr …
Panets farcits amb ou, elaborats per la Glòria Mohedano. La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalimentària de Cerdanya dóna lloc al naixement …
Dissabte 23 de febrer Puigcerdà acollirà una nova edició de la Festa del Trinxat, enguany la 24ena edició, convertida en la principal mostra gastronòmica de la comarca i una cita obligada pels amants …
Quan arriba el fred, arriba també un dels bolets més apreciats: la tòfona. Sí, la tòfona és un bolet i el Berguedà un dels llocs on també se’n recol·lecta i on, des de fa uns anys, els restaurants de …
Mató amb gelatina de ratafia, elaborat per la Glòria Mohedano. La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalimentària de Cerdanya dóna lloc al naix …
Conviuen als fogons berguedans de novembre a març. Dels meravellosos boscos del Berguedà, arriba la cuina de la caça i de la tòfona. Com que són dos productes que coincideixen en temporada, els restau …
Tàrtar de tomàquets confitats amb formatge fresc, elaborat per la Glòria Mohedano. La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalimentària de Cerdan …
Ningú dubta que les festes de Nadal són les festes gastronòmiques per excel•lència. Tots els festius se celebren al voltant d’una taula i després dels àpats de Nadal i Sant Esteve, sempre amb un aire …
Hamburgueses damunt un llit de carbassa i moniato amb rossinyols, elaborat per la Glòria Mohedano. La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalim …
Si gaudeixes amb la gastronomia, Cabrils t’encantarà i ara tens una bona excusa per anar-hi: la sisena Ruta Gastronòmica. A més, enguany, els cinc restaurants que hi participen (Ca l’Estrany, Can Rin, …
Del 22 de novembre al 9 de desembre. El fricandó es tornarà a convertir en el gran protagonista de la cuina mataronina a les VI Jornades de Tardor del Fricandó a Mataró, organitzades pel Gremi d’Hosta …
Newsletter General
