Hi ha un senyal inequívoc que l’estiu ja és aquí: les terrasses tornen a omplir-se. Les places recuperen el seu bullici, les voreres s’omplen de taules i cadires i qualsevol racó a l’aire lliure es converteix en el lloc perfecte per fer una pausa. Al Berguedà, on el paisatge convida a viure sense pr …
Crèdits: Restaurant Cal Majoral Ingredients 250 g cuixa de pollastre desossada 250 g coll de vedella (o crostó) 250 g cap de llom 100 g foie micuit 500 ml nata 35% MG (reduïda a 250 ml) 100 g ceba 30 g api 30 g pastanaga 150 g tomàquet reduït 10 cl brandi flamejat Sal (1% del pes del farcit) Pebre n …
Hi ha un senyal inequívoc que l’estiu ja és aquí: les terrasses tornen a omplir-se. Les places recuperen el seu bullici, les voreres s’omplen de taules i cadires i qualsevol racó a l’aire lliure es co …
Crèdits: Restaurant Cal Majoral Ingredients 250 g cuixa de pollastre desossada 250 g coll de vedella (o crostó) 250 g cap de llom 100 g foie micuit 500 ml nata 35% MG (reduïda a 250 ml) 100 g ceba 30 …
Descobreix l’origen de les tapes, la seva evolució i la dimensió social que les ha convertit en una tradició gastronòmica arrelada arreu.
Descobreix com preparar broquetes de fruita i formatge, una opció refrescant per a àpats o celebracions.
Descobreix les falses àrniques de la Cerdanya, plantes amb propietats antiinflamatòries i el seu llegat en la medicina tradicional pirinenca.
Descobreix com preparar una amanida refrescant de síndria, formatge feta i menta, ideal per als dies calorosos d’estiu.
Descobreix els millors càmpings de la Cerdanya que combinen allotjament en plena natura amb oferta gastronòmica local i ecològica, com la gastroteca Arç
Descobreix la recepta del farcellet de xai amb cremós de moniato, espàrrecs verds i salsa de ceps, una proposta culinària del Restaurant Font Freda.
Descobreix l’origen de les tapes, com han evolucionat cap a la gastronomia creativa i la seva important dimensió social com a manera de viure.
Celebra la XVIII Mostra Gastronòmica i Vitivinícola Bdegust el 4 de juliol de 2026 a la Font del Balç amb cellers, elaboradors locals, tallers i música.
Descobreix com viure la nit de Sant Joan al Maresme amb sopars festius, focs artificials i la coca de fruita confitada. Gastronomia, companyia i tradició a peu de mar.
Descobreix les millors terrasses de la Cerdanya per compartir tapes, vermut i nits a l’aire lliure. Vistes, producte local i ambient acollidor en cada racó.
Descobreix com preparar un carpaccio de carbassó amb formatge i nous, una recepta senzilla i refrescant perfecta per a sopars d’estiu a la Cerdanya.
Crèdits: Restaurant Cal Marçal · hotelcalmarcal.cat/es/restaurante-cal-marcal Una recepta elegant, senzilla i amb aquell punt de “he quedat com un xef sense despentinar-me”. Ingredients (per a 2 perso …
Del 24 al 25 de maig, Cuinaigua 2026 reuneix xefs locals per celebrar la cuina de pastura, l’aigua i els productes del Berguedà.
Visitants i residents del Maresme podran gaudir de menús i elaboracions amb maduixes, així com de diverses fires i activitats relacionades, entre el 25 d’abril i el 31 de maig. Un any més, el Maresme …
Del 25 d’abril al 31 de maig, el Maresme celebra les jornades gastronòmiques de la maduixa amb propostes innovadores i tradicionals
Descobreix com preparar una deliciosa amanida de xicoia, una planta silvestre de muntanya molt apreciada a la cuina tradicional del Pirineu durant la primavera.
Descobreix com els petits detalls i una gastronomia de proximitat transformen les celebracions a la Cerdanya en experiències memorables i autèntiques.
Recepta d’un entrant fresc i lleuger que combina el dolç natural de la remolatxa cuita amb la cremositat del formatge fresc de cabra o ovella i el cruixent de les avellanes torrades.
Newsletter General
