Amb l’arribada de la primavera comença una de les temporades gastronòmiques més agraïdes i esperades: la temporada de carmalloles, moixernons i múrgoles. Aquests fongs són populars a la nostra comarca …

Amb la Revetlla de Sant Joan, nit de bruixes, d’encanteris i de tradicions ancestrals, donem la benvinguda a l’estiu. Coques, foc i petards seran els grans protagonistes de la nit per a gaudi de grans …

Arriba la segona edició de Benvinguts a Pagès i la pagesia catalana es prepara per a viure de nou un gran cap de setmana de portes obertes. Gairebé 250 pagesos d’arreu de Catalunya oferiran visites gr …

Amb l’arribada de l’estiu, que treu el nas per cada cantonada, ja tenim aquí l’estació més divertida, la més alegre, la més boja, en què més hores de lleure disposem. Temps d’oci per als amics, per a …

Una oportunitat única per conèixer el món rural de primera mà i gaudir dels productes de proximitat. Del 3 al 5 de juny, més de 750 cases de pagès, restaurants, allotjaments i activitats de tot Catalu …

El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, va inaugurar el passat 20 d’abril la nova Cuina d’Alt Rendiment (CAR) i les oficines centrals de SERHS Food a Mataró. L’acte, amb l’assistència d’une …

Fins al 5 de juny. Vermell intens, sabor dolç, un puntet d’àcid, suc llaminer, textura carnosa… Ja han arribat les maduixes del Maresme! Acompanyades o soles, acabades de rentar, ensucrades, amb un …

Any rere any, de manera progressiva, la producció agroalimentària ecològica creix sense aturador. Allò que va començar com el somni d’uns quants “creients” en aquesta mena de producció ha anat guanyan …

El bacallà és sovint citat com el peix més popular de tots els peixos, més enllà de les modes gastronòmiques. Probablement aquesta popularitat li ve donada perquè durant segles va ser l’únic peix que …

Pot una senzilla massa de farina de blat, llevat, aigua i sal tornar boges a milions de persones d’arreu del món? Sí, si aquesta massa és la base fonamental de totes les pizzes, segurament la recepta …

Les monges sagramentàries es preparen per a una de les èpoques de més feina de l’any amb l’elaboració de les mones de Pasqua.  Els bombons de varietats infinites, amb fruits secs, licors, fruites o pr …

Del 4 de març al 30 d’abril. Coincidint amb l’arribada de la primavera cada any arriben al Maresme Les Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Pèsol. Aquest any tindrem quasi 2 mesos per poder gaudir …

Sense saber-ne gaire el motiu, hi ha una sèrie de plats que es converteixen en els reis dels àpats col•lectius. Calçots, carns a la brasa, o brasa en general, cargolades… es converteixen en festes g …

  Entre gener i febrer viurem els mesos més crus de l’hivern. Pluges, boires i fred, molt de fred però… l’hivern també té coses bones i una d’elles, i de la què molts en gaudirem, serà el calçot. Un …

L’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar ha celebrat el seu 50è aniversari, celebració que va comptar amb cinc cuiners amb estrella Michelin, Miquel Aldana, Ramon, Xavier Pellic …

S'apropen dues celebracions molt gastronòmiques per les que us oferim idees, tant si les celebreu a casa com si opteu per sortir de celebració. Doncs sí… perquè les festes de Nadal poden ser mol …

Si hi ha algun element característic de les festes de Nadal són els àpats. Seure al voltant d’una taula amb la família, amb els amics… i gaudir del menjar, dels capricis, de la bona taula, de la con …

Després de molts anys, molts… segles fins i tot, l’olor de verema ha tornat de nou a Llívia. El passat 12 de novembre va tenir lloc la primera verema de la mà de Mountain Wines. Un projecte ben singul …

El blat de moro escairat s’ha catalogat com a producte singular del Berguedà. És la comarca on s’hi concentra pràcticament tota la producció i bona part del seu consum. L’escudella de blat de moro esc …

Fins al 27 de novembre.  La tardor és l’estació desitjada pels amants dels bolets, afeccionats a recollir-los, buscar-los, cuinar-los o menjar-los. Boscos i bolets es converteixen en els grans protago …