Us proposem una recepta molt adient per acabar de fer rodó el dia de Sant Jordi. Aquesta elaboració no és fàcil, necessita més temps i dedicació, però val molt la pena. Us animem a fer-la!

Les jornades gastronòmiques del pèsol se celebren del 10 de març a l’1 de maig i hi participen productors, elaboradors i restauradors del Maresme.

Us agrada la bona cuina? Sou fans del producte de proximitat? Trobeu immillorables les bondats dels fruits del mar i de la terra? Si heu contestat que sí a alguna d’aquestes preguntes (o a totes!) ten …

Tornem a ser a les portes d’una de les èpoques més dolces de l’any. Pasqua i les seves mones són a tocar i els artesans i artesanes de la comarca ja comencen a idear i planificar com seran les seves o …

El Faro. Bar Restaurant. Vilassar de Mar

Hi ha qui defensa la màxima de “menys és més”. Sense entrar a debatre l’encert d’aquesta frase de manera global i aplicada a tot, ens atrevim a dir que en el món de la gastronomia, se sol complir la m …

Per tòpic que pugui sonar, la naturalesa és molt sàvia, i a cada època ens proporciona els aliments en forma de fruita i verdura idonis per afrontar les situacions climatològiques del moment. Consumir …

Segur que a aquestes alçades encara et queden restes de Nadal, oi? Doncs què et sembla si fem servir el torró de Xixona per preparar un gelat de torró boníssim?

L’Associació d’Hostalers de Cabrils posa en marxa la 9a edició de la Ruta Gastronòmica de Cabrils amb el lema “De Bona Pasta”. Del 12 de novembre fins al 10 de maig, els establiments participants serv …

Estarem tots d’acord a dir que a cada estació de l’any se celebra una festa tradicional que la caracteritza. A l’hivern, Nadal; a la primavera, Sant Jordi; la revetlla de Sant Joan marca l’inici de l’ …

Amb la tardor ben instaurada a la comarca, castanyes i moniatos s’hanconvertit en una de les menges que més de gustensvénen. A vegades, ambdósproductes queden freds i arraconats a la cuina. Avuiusprop …

Són vins escumosos que durant el seu procés d’elaboració només fan una fermentació (els caves, Corpinnats, Clàssic Penedès, Champagne fan dues fermentacions).

Aquesta quinzena, la Maria de la Ferradura d’Alp, ens proposa un clàssic incombustible de la gastronomia tradicional italiana: una deliciosa lasanya feta amb carn ecològica de la Cerdanya i productes …

Aquest mes, la Cristina del restaurant BOH de Bellver de Cerdanya, ens presenta una recepta clàssica de la gastronomia informal: l’hamburguesa. És, però, una versió especial, la seva interpretació. Pe …

Com t’hem trobat a faltar, estiu! I com no, tot el que amb tu torna. El sol, el passar temps al carrer a la fresca, la sorra i la sal de la platja i el mar; però per sobre de tot, les terrasses i guin …

Ja és el temps d’un dels símbols del Maresme: la maduixa. Un fruit dolç però amb un punt d’acidesa, amb una textura carnosa, un aroma agradable i un color vermell intens. El Consorci de Promoció Turís …

Amb l’arribada de la Setmana Santa torna un dels dolços més representatius de casa nostra: les mones de Pasqua. Sigui en forma del tradicional pastís o les autèntiques obres mestres de xocolata, les o …

Els amants de la gastronomia mataronina, el genial producte de quilòmetre zero i la manduca en general estem d’enhorabona.

Aquest mes, la Glòria de Nototsonpostres ens proposa una manera bonica de presentar un plat tan clàssic com són unes costelletes de cabrit arrebossades, acompanyades amb un cruixent de formatge Clot d …

Recepta de Marc Ribas, cuinat amb barbacoa Weber