Impulsa el teu negoci
amb les nostres revistes de proximitat
Gastronomia
Cruixents, lleugerament salades i amb un gust intens de mantega: així són les galetes bretones. Elaborades amb mantega Cadí, prenen un caràcter propi i un toc local que les fa encara més bones. Perfectes per acompanyar el cafè o per tenir un dolç casolà durant els dies freds de desembre. Ingredients …
L’aigua en envàs retornable és una forma més ecològica de consum, ja que es fomenta la reutilització dels envasos, raó per la qual es generen menys residus. El seu ús permet frenar i contenir el cicle de producció de nous recipients, motiu pel qual es redueix la despesa de recursos i energiaper a la …
Aquesta quinzena, la Maria de la Ferradura d’Alp, ens proposa un clàssic incombustible de la gastronomia tradicional italiana: una deliciosa lasanya feta amb carn ecològica de la Cerdanya i productes …
Com cada any, el programa inclourà diferents jornades tècniques, un showcooking, visites a productors, el tradicional Mercat del tomàquet i moltes activitats més!
Aquest mes, la Cristina del restaurant BOH de Bellver de Cerdanya, ens presenta una recepta clàssica de la gastronomia informal: l’hamburguesa. És, però, una versió especial, la seva interpretació. Pe …
Ja és el temps d’un dels símbols del Maresme: la maduixa. Un fruit dolç però amb un punt d’acidesa, amb una textura carnosa, un aroma agradable i un color vermell intens. El Consorci de Promoció Turís …
Aquest mes, la Glòria de Nototsonpostres ens proposa una manera bonica de presentar un plat tan clàssic com són unes costelletes de cabrit arrebossades, acompanyades amb un cruixent de formatge Clot d …
Recepta de Marc Ribas, cuinat amb barbacoa Weber
Aquest mes, la Glòria de Nototsonpostres ens proposa aquesta dolça recepta amb mató de l’Isabel i el Ramon de l’Esquella de Bellver de Cerdanya. Ideal per a un esmorzar diferent o un berenar digne de …
Ingredients: Per fer la massa mare: • 140 grs de farina de força • 25 grs de llevat fresc • 80 grs d’aigua tèbia Per fer la coca: • 500 grs de farina de força • 90 grs de mantega • 90 grs de sucre • 7 …
Aquest mes, la Glòria de Nototsonpostres ens prepara la següent recepta amb patata ecològica del Mas Montagut com a ingredient principal.
Arriba el temps de rememorar, de forma més o menys ritual, aquella acció dels nostres rebesavis pagesos que anaven al tros.
Estem en festes nadalenques i a totes les cases la cuina no para de treballar. Un guisat típic d’aquestes dates és el pollastre, capó o gall dindi amb panses i prunes.
Recepta de la Peixateria Guinot, de Vilassar de Dalt INGREDIENTS: PEL FARCIT Gamba vermellaLluç o RapPotes i aletes de calamarCebaPorroFarinaMantega PER LA SALSA AllCebaTomàquetCarn de nyora (o pebrot …
Com diu el hashtag d’instagram Christamas Is Coming, amb el Nadal ens agafen ganes de tenir, fer i regalar dolços.
A principis d’agost, a les vall de la Cerdanya, just acabada la sega dels camps, es plenten els naps. Aquestes terres de la solana, calcàries i riques en manganès, fan que aquest producte tingui un gu …
Els aperitius influeixen en el teu estat d’ànim i rendiment
Aquest mes us presentem un plat molt gustós per escalfar-nos amb l’arribada del fred i aprofitar la temporada de les trumfes de Cerdanya!
Les castanyes i els panellets són els productes estrella de Tots Sants a Catalunya. Els carrers es vesteixen de tardor amb les parades de castanyes, que reparteixen paperines fumejants, i els aparado …
Amb llet d’una granja de Prullans i amb l’obrador a Bellver de Cerdanya, Làctics l’Esquella fan iogurts ferms, iogurts líquids, la petita filada i la filada de l’Esquella. I és amb aquesta última que …
El setembre és un mes de transició. La xafogor estival comença a quedar enrere i el nostre cos es comença a preparar pel rigorós fred cerdà que no trigarà a aparèixer. I la mare Terra ho sap això, i e …
Si hi ha una fruita que fa estiu, amb el permís del meló i la síndria, és el préssec. És deliciós en la seva forma natural, tal com es cull de l’arbre, però avui us proposem una recepta ben llaminera …
Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net
Sigues el primer a tindre la revista a les teves mans.
