La ratafia és un licor tradicional català elaborat ambnous verdes i una àmplia varietat d’herbesaromàtiques i espècies. Es tracta d’una beguda dolça, d’aroma intensa i amb un fort component simbòlic i cultural, que s’ha mantingut viva gràcies a la transmissió oral i a les receptes familiars que pass …
Una recepta reconfortant, perfecta per a la tardor i l’hivern, amb tot el sabor suau i delicat de les castanyes. Ingredients (per a 4 persones): 400 g de castanyes pelades 1 ceba petita 1 porro (només la part blanca) 1 patata mitjana 1 litre de brou de verdures (o de pollastre) 200 ml de nata líquid …
Aquest plat és tradicional, saborós i ideal per un Nadal a la Cerdanya, aprofitant productes locals com el xai de muntanya.
Sherbet i la Fundació Horitzó del Berguedà a través dels iogurts elaborats a l’empresa d’inserció Delícies del Berguedà, presenta un torró solidari únic, combinant creativitat i compromís social.
La taula, durant les festes nadalenques, es transforma en un punt de trobada màgic on les famílies i els amics es reuneixen per celebrar, compartir i crear records inoblidables. És un espai on el temp …
El Nadal és l’època de les trobades al voltant de la taula, on els sabors tradicionals es barregen amb moments plens de màgia i complicitat. Aquestes festes són l’escenari perfecte per gaudir tant del …
El milfulls de patata i botifarra és un plat tradicional català que combina la senzillesa de les patates amb el sabor intens de la botifarra, oferint una experiència gastronòmica reconfortant i delici …
S’acaba el novembre i això és sinònim de xocolata i ratafia a Berga. La capital berguedana acollirà el proper 30 de novembre una nova edició de la Fira de la Xocolata i la Ratafia organitzada per l’Aj …
La tardor ens regala una sèrie d’ingredients que van més enllà de les castanyades de Tots Sants. Podem aprofitar la versatilitat de les castanyes, els moniatos i els panellets per crear plats de tempo …
El mes de novembre ens brinda una àmplia varietat de productes de tardor com el moniato, les castanyes i els ceps, ingredients plens de sabor i tradició. Aquesta crema és una opció ideal per escalfar- …
Torna amb força pels bolets i es repetirà per la cuina de la caça i la tòfona L’alta demanda dels restaurants per participar en la proposta obliga a Hostaleria i Turisme a deixar establiments en llist …
Durant el mes d’octubre, els productes de tardor com les carabasses, els bolets, les castanyes i les pomes estan en el seu millor moment. Aquesta és l’època ideal per aprofitar aquests ingredients de …
Durant el mes d’octubre els productes de tardor com les carabasses, els bolets, les castanyes, i les pomes estan en el seu millor moment. Us proposem una recepta típica que combina alguns d’aquests sa …
La tardor al Berguedà és sinònim de bolets Els seus boscos, especialment els de pi roig i alzina, es transformen en un autèntic paradís per als amants de la natura i per als aficionats a anar a buscar …
Amb l’arribada de la tardor a la Cerdanya, les temperatures comencen a refrescar, però encara és moment de gaudir de plats lleugers amb ingredients de temporada. Aquesta recepta és perfecta per als pr …
La 50a Festa de la Verema d’Alella celebra mig segle de tradició vitivinícola amb una programació que enllaça passat i futur, destacant la importància de la DO Alella. Avui us portem els detalls de la …
L’estiu és el moment perfecte per gaudir de receptes elaborades amb ingredients frescos i de temporada. Aquest mes, et proposem un plat que combina la sofisticació amb els sabors autèntics de la comar …
NOTA DE TAST Vi rosat d’autor, ecològic i biodinàmic, d’aquest celler de Siurana d’Empordà. Breu maceració pel·licular a baixa temperatura i posterior premsat lleuger. Fermentació en dipòsits d’acer i …
Els vins i la cuina maresmenca han estat puntuats amb un 9,52 segons l’Índex de Reputació Online (iRON) i les activitats físiques amb un 9,24. Els restaurants i els allotjaments turístics reben un not …
Aquesta truita de patates i carabassó amb ceba és un plat clàssic, nutritiu i perfecte per gaudir dels productes frescos i de temporada de la Cerdanya durant el mes de juliol. Bon profit!
L’estiu és l’època perfecta per desconnectar de la rutina i connectar amb la natura. No hi ha res com passar uns dies en un càmping per gaudir plenament del bon temps, l’aire pur i la tranquil·litat q …
Amb l’arribada de l’estiu, les terrasses dels bars esdevenen l’epicentre de la vida social a cada poble. Amb el bon temps i les allargades hores de sol, les taules a l’aire lliure conviden a la reunió …
Newsletter General
