amb el vostre casament Durant els mesos de primavera, comença la temporada de casaments. Un moment de l’any escollit per gran part de les parelles per celebrar el seu enllaç, rodejats de colors, temperatures agradables i felicitat. Però abans del gran dia, cal preparar i lligar tots els detalls. A c …
Al març, els porros encara estan en un moment excel·lent. Confitats a foc baix, es tornen dolços i melosos. Acompanyats d’un ou passat per aigua i una vinagreta lleugera, es converteixen en un plat senzill, original i molt equilibrat. Ingredients: (per a 4 persones): •4 porros grans •4 ous •Oli d …
Els primers dies de calor obren la temporada d’un dels grans plaers de l’estiu: asseure’s a la terrassa i deixar passar l’estona entre tapes, begudes i converses. Per això, en aquest especial, et port …
Crema de tomàquet amb pinyons i tàperes, un plat lleuger molt fàcil de fer, que pots preparar amb temps. Els pinyons alegren la textura i les tàperes, el comí i l’oli de coco li donen aquest punt de s …
Quan la primavera omple els camps de color i perfum, el Maresme celebra una de les seves festes més dolces i arrelades: el Temps de Maduixes. Aquest esdeveniment gastronòmic, que enguany es desplega e …
Per a aquesta edició us portem unes postres fresques, ràpides i lleugeres per a quan comença a fer bo. Aquesta combinació de iogurt natural, fruita de temporada i un toc cruixent és perfecta per prepa …
Dolç, tendre i 100% maresmenc, el pèsol torna a ser protagonista de la primavera. Les Jornades Gastronòmiques del Maresme uneixen cuina, territori i tradició, i conviden a descobrir, assaborir i gaudi …
La mona de Pasqua és un pastís molt especial a casa nostra. Aquest any us volem proposar la mona tradicional però aprofitant al màxim els productes de la nostra terra. Esperem que us agradi! Ingredien …
En aquest segon text sobre celebracions posarem èmfasi sobre els detalls d’una bona festa. Un cop escollits els elements principals, arriba el moment de donar personalitat a la celebració. Els detalls …
Arriba la 9a edició del Vieer Fest Puig-reig, la mostra de patrimoni industrial, cervesa artesana, vi, gastronomia i producte de proximitat que promou l’Ajuntament de Puig-reig. Enguany, la mostra se …
16 restauradors han visitat els cellers Marfil Alella i Quim Batlle per conèixer i tastar els vins de la comarca, creant sinergies entre els restaurants i els productors de la DO Alella.
Aquest plat és fresc, equilibrat i ple de contrastos entre el dolç de la remolatxa, la cremositat del formatge i el toc cruixent de les avellanes. Ingredients (per a 4 persones): • 2 remolatxes cuites …
Amb l’arribada del bon temps, la primavera es converteix en l’època ideal per a les grans celebracions: bodes, comunions i batejos. Aquestes trobades no només són moments de festa, sinó també d’unió i …
Viu una experiència autèntica visitant els mercats municipals més singulars de la comarca, on t’hi espera tradició, sostenibilitat i producte local. Els mercats del Maresme són una oportunitat única p …
La coca de llardons és una recepta tradicional de la Cerdanya, sovint associada a la cuina de muntanya i al seu esperit d’aprofitament dels recursos naturals. Ingredients: 1 làmina de pasta de full (p …
Cap calçotada està completa sense la salsa romesco, l’autèntic toc distintiu d’aquesta tradició catalana. Aquesta salsa, d’origen humil i elaboració artesanal, combina ingredients locals que capturen …
Els calçots són l’ànima de la tradició catalana durant l’hivern. Amb la seva dolçor i tendresa, acompanyats de la imprescindible salsa romesco, les calçotades esdevenen molt més que un àpat: són un ri …
Tretze establiments ofereixen plats i menús especials fins al 16 de març
Ingredients:• 10 grams de tòfona• 500 grams tallarines• 20 cl de nata• al gust parmesà o pecorí• pebre al gust• sal al gust Elaboració: 1 Introduir les tòfones en un recipient hermètic juntament amb l …
Aquest mes us portem un clàssic de l’època d’hivern: la sopa de ceba. El plat ideal per combatre el fred alhora que es gaudeix del seu sabor inconfusible! Ingredients: 4 cebes grans (preferiblement ce …
Aquest plat és tradicional, saborós i ideal per un Nadal a la Cerdanya, aprofitant productes locals com el xai de muntanya.
Sherbet i la Fundació Horitzó del Berguedà a través dels iogurts elaborats a l’empresa d’inserció Delícies del Berguedà, presenta un torró solidari únic, combinant creativitat i compromís social.
Newsletter General
