La ratafia és un licor tradicional català elaborat ambnous verdes i una àmplia varietat d’herbesaromàtiques i espècies. Es tracta d’una beguda dolça, d’aroma intensa i amb un fort component simbòlic i cultural, que s’ha mantingut viva gràcies a la transmissió oral i a les receptes familiars que pass …
Una recepta reconfortant, perfecta per a la tardor i l’hivern, amb tot el sabor suau i delicat de les castanyes. Ingredients (per a 4 persones): 400 g de castanyes pelades 1 ceba petita 1 porro (només la part blanca) 1 patata mitjana 1 litre de brou de verdures (o de pollastre) 200 ml de nata líquid …
Larus Brut Nature Reserva celler U MÉS U, D.O. Cava) VINS DE DALT Vilassar de Daltwww.vinsdedalt.com vins_de_dalt NOTA DE TASTCava ecològic i vegà amb una criança mínima de 24 mesos. Larus és el nom …
Un recorregut excepcional amb el tren del Modernisme Gurmet, una experiència única que combina l’art modernista i les delícies culinàries de la comarca.
Amb l’arribada de l’estiu, les terrasses dels bars esdevenen l’epicentre de la vida social a cada poble. Amb el bon temps i les allargades hores de sol, les taules a l’aire lliure conviden a la reunió …
Aquesta amanida és una combinació refrescant i deliciosa de sabors i textures, perfecte per gaudir en els dies càlids de juny amb productes frescos de la nostra comarca. Esperem que la gaudiu! Ingredi …
Varietats: Sumoll i MacabeuGrau alcohòlic:13% vol.Anyada: 2023Tipus d’encaixat: Ampolla de 0,75l. /Caixes de 6 unitats Vi procedent de raïm blanc i negre. Procedeix de vinyes de sumoll i macabeu de …
Grosella 2021 (celler Parés Baltà, D.O. Penedès) Vi ecològic i apte per veganselaborat amb raïm de cultiu biodinàmic i de mínima intervenció al celler. De color grosella, poca capa i brillant, en nasé …
Restaurants, elaboradors i productors de 18 municipis de la comarca participen a les jornades gastronòmiques d’aquest producte singular.
Avui compartim amb vosaltres una deliciosa recepta amb ingredients frescos de la nostra comarca, aquest pastís captura l’essència de la nostra terra i ofereix un sabor inigualable.
Ens endinsem en una fascinant conversa amb Coopyrene Rural, una cooperativa amb una missió clara: mantenir viva l’essència del Pirineu a través de la seva activitat ramadera. Amb només un any de vida, …
Aquesta primavera, el Berguedà celebra dues fires de gastronomia que no et pots perdre. El 21 d’abril del 2024, el Mercat de Productors del Berguedà a Cal Rosal, Olvan, et convida a explorar una àmpli …
Una setantena de productors, elaboradors i restauradors del Maresme participen al Temps de Pèsols, que se celebra del 15 de març a l’1 de maig.
Nom comú: Verònica (Veronica polita) Descripció: És una de les primeres plantes a florir, aquest any amb aquest temps tan estrany que tenim. A principis de març ja la teníem florida. És una planta mo …
Ingredients: 1 base de pasta brisa o pasta fullada (podeu fer-la casolana o utilitzar-ne una comprada) 500 g de cireres fresques 200 ml de ratafia de la Cerdanya 150 g de sucre 3 ous 200 ml de nata l …
Segurament, no sorprenem a ningú en afirmar que la Cerdanya és una zona espectacular. En canvi, potser sí que sobta dir que la comarca és un territori magnífic per a la celebració de casaments. El con …
Per a 4 racions Ingredients 2 filets de porc 200 g de foie-gras fresc 50 ml de vi dolç 200 g de fruita seca variada sal pebre negre 1 cullerada de sucre 100 ml d’aigua o de brou de pollastr …
Aquesta és una pregunta que es planteja la majoria de parelles. Si la resposta és “sí”, comença una etapa plena de màgia per fer que el dia del casament es converteixi en una celebració única i especi …
Aproximant-se la Pasqua al Maresme, les taules es preparen per acollir dues delicioses tradicions gastronòmiques: els típics bunyols de Quaresma i les mones de Pasqua. Aquestes delícies culinàries, ca …
La cita serà el dijous 29 de febrer al local social de Castellar del Riu.
A mesura que els primers vents de la primavera comencen a bufar, el Maresme s’embolica amb els aromes irresistibles de la brasa. És un temps per deixar-se endur per la delícia de la cuina basada en la …
Al Maresme, una terra amb paisatges encantadors i hiverns suaus, els calçots s’eleven com a guardians de la tradició durant els mesos de novembre a l’abril. Aquesta regió, amb una història i cultura r …
Newsletter General
