Quan les temperatures no donen treva, la cuina ha de ser pràctica i agraïda. Aquesta ensaladilla amb trumfa ecològica de la Cerdanya és fresca, nutritiva i es pot deixar preparada amb antelació. Ideal per tenir-la llesta a la nevera i servir quan el que menys ve de gust és encendre els fogons. Ingre …
Amb la calor de l’estiu, s’agraeix menjar plats frescos i lleugers. Aquesta amanida combina el gust potent del pernil d’ànec amb la dolçor natural del préssec i el toc cruixent dels brots tendres. És ràpida de preparar i ideal per sorprendre a qualsevol comensal. INGREDIENTS …
Sense adonar-nos, en pocs dies tindrem aquí el Nadal; festes per parar taules ben boniques i servir plats tradicionals fins a acabar ben tips: galets i carn d’olla, capons, pollastres i canelons, torr …
Cada vegada són més els qui coneixen el pèsol negre, un producte que el Berguedà s’ha fet seu, cultivant-lo en zones de muntanya (bona part de la producció es concentra a Gósol i l’Alt Berguedà) des d …
Cap a finals de juliol a les valls de la Cerdanya es planten els naps. Les terres de la solana fan que aquest producte tingui un gust i un aroma intensos que el diferencien de qualsevol nap d’altres z …
Durant els 100 anys de vida, el Forn Pous ha anat canviant de mans i adaptant-se als temps, però sempre mantenint la seva essència. El 1918 la Ventureta Martí, vídua de Josep Pous, del Molí de Bellver …
Aprofita el menú del bolet que ofereixen restaurants de la comarca i delecta’t amb el rei de la tardor! Arribada la tardor, arribats els bolets! Gràcies a la seva privilegiada situació, al Berguedà s’ …
Que la cuina japonesa està de moda, no és un secret per ningú. Per arreu han aparegut restaurants japonesos de diferents classes i categories, des d’establiments senzills fins a sofisticats restaurant …
De l’1 al 7 d’octubre. Arriben els primers freds, el verd dels arbres dóna pas als grocs i vermells… i els boscos s’omplen de bolets. I amb ells, un any més, i aquest ja en van quatre, tornen les Jo …
La producció agroalimentària ecològica és un sistema de producció d’aliments d’elevada qualitat obtingut mitjançant les tècniques més respectuoses amb el medi ambient. Aquest mètode de producció no ut …
Del 5 al 26 d’octubre a Arenys de Mar. Un any més, i ja en van 23, Arenys de Mar celebra, com cada mes d’octubre, les Jornades Gastronòmiques del Calamarenys. Aquest esdeveniment, ja molt consolidat, …
Amb 5 denominacions d’origen a la província de Barcelona: DO Catalunya, DO Pla de Bages, DO Cava, DO Penedès i DO Alella, aquesta darrera és de les més antigues de Catalunya i la més propera a Barcelo …
Les aromes de les cuines treballant inundaran de nou Cabrils, entre el 17 i el 20 d’agost, coincidint amb la Festa Major de Santa Helena. Un any més, el recinte de l’Escola L’Olivera acollirà una edic …
Pagesos i ramaders de la Cerdanya obren les portes de les seves explotacions fins a l’octubre perquè petits i grans coneguin de primera mà d’on surt allò que mengen i el dia a dia de la vida a pagès. …
L’estiu ja està instal·lat al 100% i, amb ell, la calor, el temps lliure per veure amics i família, els dies llargs i les nits intenses. Per gaudir de tots aquests factors, res millor que anar a una …
La calor de l’estiu convida a passejar quan cau el sol i a deixar-se refrescar per la brisa marina. Les vacances són a tocar –alguns afortunats ja les gaudeixen– i hi ha poques ganes de quedar-se a ca …
Segons l’Agència de Residus de Catalunya, cada català llença 35 kg d’aliments segurs i nutritius cada any. Segons la FAO, l’agència de la ONU especialitzada en l’alimentació i l’agricultura, el malbar …
El 4 de juny va tenir lloc la presentació del 3r Gastropirineus al Restaurant Terra de Berga, capital de la comarca protagonista d’enguany. Efectivament, l’esdeveniment gastronòmic, que posa en valor …
Coques, foc i petards són els grans protagonistes de la nit de Sant Joan a Catalunya, la festa que dóna pas a les intenses nits d’estiu. La nit de la revetlla és una nit molt especial que es viu inten …
Les tardes d’estiu tenen gust de cervesa ben freda i de tapes en alguna terrassa a qualsevol lloc del territori català. A la Cerdanya les terrasses s’han escampat com petites joies sobre uns paisatges …
Del 8 al 17 de juny! Amb l’arribada de la primavera, comença una de les temporades gastronòmiques més agraïdes, la temporada de carmalloles, moixernons i múrgoles. Aquests fongs són populars a la nost …
La nostra societat cada dia valora més una alimentació saludable, respectuosa amb el medi ambient, ecològica… com un dels valors per assegurar una bona salut i una millora en la qualitat de vida. Aq …
Newsletter General
