Quan les temperatures no donen treva, la cuina ha de ser pràctica i agraïda. Aquesta ensaladilla amb trumfa ecològica de la Cerdanya és fresca, nutritiva i es pot deixar preparada amb antelació. Ideal per tenir-la llesta a la nevera i servir quan el que menys ve de gust és encendre els fogons. Ingre …
Amb la calor de l’estiu, s’agraeix menjar plats frescos i lleugers. Aquesta amanida combina el gust potent del pernil d’ànec amb la dolçor natural del préssec i el toc cruixent dels brots tendres. És ràpida de preparar i ideal per sorprendre a qualsevol comensal. INGREDIENTS …
Uns 900 establiments de tot Catalunya es preparen per la tercera edició de Benvinguts a Pagès, que enguany se celebrarà del 9 al 10 de juny. Explotacions, allotjaments, restaurants i organitzadors d’a …
Coques, foc i petards són els grans protagonistes de la nit de Sant Joan, la festa que dóna pas a les intenses nits d’estiu. Amb la Revetlla de Sant Joan, nit de bruixes, d’encanteris i de tradicions …
Ja queda poquet perquè arribi l’estiu, la que molts consideren l’estació més divertida, la més alegre, la més boja. Durant l’estiu disposem de més hores; tenim més temps d’oci per als amics, per a la …
Aquest any la festa tindrà una nova beguda dedicada, un vermut ideat per la sommelier berguedana Sílvia Culell, col·laboradora d’aquesta revista. Serà un vermut i, tal com explica, “és la meva manera …
Quan una perfumista com la Irene Gisbert explica amb passió un esdeveniment com el Maridatge dels Sentits, resulta fàcil tancar els ulls i, quasi, sentir les olors de taronger, de flors aromàtiques, d …
El passat 15 de març es presentava la XXI edició de les Jornades Gastronòmiques del Plat de Mataró amb el tradicional tastet a les instal·lacions del’Escola de Restauració i Cambreria del Gremi d’Host …
Que Alella és terra de vins, de bons vins, no és cap secret, i que dóna nom a la DO més petita de Catalunya tampoc. Amb l’objectiu que la gent tasti aquests vins i entri al món de la cultura vinícola, …
Tot just entrant al Maresme, trobem la vila d’Alella, entre el mar Mediterrani i els vessants de la Serralada Litoral, un municipi en el que passejar és un plaer, i on es pot passar de les seves grans …
Si el mes passat parlàvem de la col d’hivern i de les seves propietats, ara m’agradaria parlar d’un altre vegetal típic de la nostra comarca i de gran renom: el nap de Talltendre. Val a dir que, mentr …
#TotsSomComerç és la campanya llençada per Vilassar Comerç per posar el punt final a la celebració del seu 10è aniversari i posar cara a aquells que formen part de l’Associació –i que no són uns altre …
Es nota a l’ambient: quan el fred és rigorós i l’ambient s’omple d’olor de sarment cremant i de brasa… és temps de calçots. Gener marca el punt àlgid de la temporada de calçots, i aquest menjar típi …
Si un element caracteritza les festes de Nadal, són les hores dedicades als àpats. Són festes per parar taules ben boniques i servir plats tradicionals: galets i carn d’olla, capons, pollastres i cane …
El final de la tardor, en gastronomia, ve marcat també per l’inici de la campanya gastronòmica de la cuina de la caça al Berguedà. Un producte que, des de sempre, ha estat molt vinculat al territori, …
Si un element caracteritza les festes de Nadal, són les hores dedicades als àpats. Són festes per parar taules ben boniques i servir plats tradicionals: galets i carn d’olla, capons, pollastres i cane …
Cassoles de terrissa, olles de ferro, productes de proximitat, hores de xup-xup i cases amarades d’aromes que impregnaven tots els sentits i feien salivar sense remei. Aquella cuina que, a poc a poc, …
Tot passant de l’esclat de vida de l’estiu a la fredor de l’hivern apareix tímida la tardor. Acolorida de taronges, ocres i daurats, temps de pluja i de baixada de temperatures, la tardor porta un can …
Del 13 al 22 d´octubre. Aprofitant l’arribada de la tardor i, per tant, de la temporada de bolets, diversos restaurants de Ger s’uneixen, un any més, per a rendir homenatge a aquests fongs, a la terce …
Del 5 al 28 d’octubre a Arenys de Mar. Un any més, i ja en van 22, Arenys de Mar celebra, com cada mes d’octubre, les Jornades Gastronòmiques del Calamarenys. Aquestes jornades, ja molt consolidades, …
Campanya gastronòmica del 15 de setembre al 31 d'octubre de 2017. Ves per on, a la Senyora Natura li ha donat la gana d’atorgar al Berguedà el privilegi dels bolets. De fet, durant tot l’any n’ad …
La província de Barcelona compta amb cinc denominacions d’origen: DO Catalunya, DO Pla de Bages, DO Cava, DO Penedès i DO Alella. De totes elles, la DO Alella és de les més antigues de Catalunya i la …
Newsletter General
