Del 20 de setembre al 23 de novembre amb vint restaurants que oferiran menús temàtics amb el bolet com a protagonista La tardor gastronòmica al Berguedà té un nom propi: la Cuina del Bolet. La campanya, que enguany celebra una fita molt especial, arrenca el pròxim 20 de setembre i s’allargarà fins a …
Per Eva Remolina / AMIC – AMIC – Redacció Quiche de Carabassó La quiche de carabassó té arrels europees, amb influència de la cuina francesa i l’aprofitament de verdures fresques de temporada, que li donen un toc lleuger i saborós. Ingredients: Per a la massa: 200 g de farina 100 g de mantega freda, …
Del 20 de novembre al 31 de desembre. Les Jornades Gastronòmiques del Fesol del Ganxet del Maresme, promogudes per Consell Comarcal del Maresme, Diputació de Barcelona i Xarxa Productes de la Terra, v …
Amb l'arribada de la tardor arriben els bolets i amb ells, des de ja fa uns anys, el Maresme celebra les seves Jornades Gastronòmiques de la cuina del Bolet. Unes Jornades durant les quals restaur …
Per 19 anys consecutius Arenys de Mar celebrarà, com cada mes d'octubre, les Jornades Gastronòmiques del Calamarenys. Aquestes jornades ja consolidades serveixen per promocionar un producte típic …
Tot just entrant al Maresme, i arribant a les terres que ocupa la Denominació d'Origen Alella, comptem amb grans i diverses opcions per gaudir dels seus paisatges, les seves vinyes, els seus celle …
Parlem d’arrossos. Sí, parlem d’arrossos i no de paelles perquè són infinitat les receptes que ens permet fer aquest cereal, i no només allò al que diem paella. L’arròs és el cereal més conreat arreu …
Sentir l'olor a sal, trobar l'amargor de la tònica a la boca, aprofitar per recuperar velles amistats i qui sap, trobar l'amor de la teva vida… Tot això i molt més ho podem trobar en una …
Qui va dir que les nits d’estiu s’havien de passar a la vora del mar estava molt equivocat. Lluny de la xafogor i la massificació, a la Cerdanya abunden els llocs on la nit s’escolta entre els dits, s …
En aquest especial gastronomia de qualitat, ecològica i de proximitat us hem fet una àmplia selecció d'alguns dels productors que tenim al Maresme i que casen amb aquesta filosofia. CERVESE …
Sense proposar-s’ho conscientment, al menys en un inici, sense pensar-hi gaire, simplement per una confluència en les maneres de fer, de pensar, de la seva filosofia, la gastronomia del Maresme encaix …
En la tradició de la seva vinculació a l’agricultura i la pesca, i el camí encetat al Maresme en la recerca d’assolir una gastronomia d’excel·lència, potenciant al màxim el producte de proximitat, de …
La producció agroalimentària ecològica és un sistema de producció d'aliments, d'elevada qualitat, obtingut mitjançant les tècniques més respectuoses amb el medi ambient. Aquest mètode de prod …
Coques, foc i petards són els grans protagonistes de la nit de Sant Joan, la festa que dóna pas a les intenses nits d'estiu. Amb la Revetlla de Sant Joan, nit de bruixes, d'encanteris i de tr …
Bouquet d’Alella us proposa un tast vertical del vi Bouquet d’A Blanc. El tast serà dirigit pel copropietari i enòleg del celler, Toni Cerdà, qui ens ajudarà a descobrir les diferències entre els vins …
Fins el 8 de juny els restaurants Km0-Slow Food cuinaran en honor a Manuel Vázquez Montalban fent diversos plats del llibre “Las recetas de Pepe Carvalho”. Cadascun dels restaurants que participen ha …
Amb l'arribada del bon temps, de dies més llargs, de més hores de sol, de càlides nits… creixen les ganes de carrer, d'escalfor, d'amics, d'aire lliure i… comencen a aparèixer ter …
La societat actual cada dia valora més una alimentació saludable, respectuosa amb el medi ambient, ecològica…. com un dels valors per assegurar una bona salut. Dintre d'aquesta tendència, cada c …
Les primeres de les Jornades Gastronòmiques de l’estiu, abans que arribin les del Tomàquet són les dedicades al Peix i al Marisc, que enguany celebren, entre el 12 de juny i el 17 de juliol, la seva c …
A Catalunya no hi ha cap altra comarca que funcioni amb un model en el que durant 10 mesos a l’any tingui jornades gastronòmiques de forma continuada com passa al Maresme. Ja fa vint anys que al Mares …
Els formatgers del Berguedà treballen, des de fa més de trenta anys, per aconseguir uns productes de gran qualitat, això fa que cada dia trobem més els seus formatges en les cartes dels grans restaura …
La passió del Xef: llibertat & creativitat, experimentar, transformar, provar, sentir, degustar i veure… Taller de cuina gourmet animat per Stéphane Poussardin, chef privat. . Passejada per les vinyes …
Newsletter General
