Quan les temperatures no donen treva, la cuina ha de ser pràctica i agraïda. Aquesta ensaladilla amb trumfa ecològica de la Cerdanya és fresca, nutritiva i es pot deixar preparada amb antelació. Ideal per tenir-la llesta a la nevera i servir quan el que menys ve de gust és encendre els fogons. Ingre …
Amb la calor de l’estiu, s’agraeix menjar plats frescos i lleugers. Aquesta amanida combina el gust potent del pernil d’ànec amb la dolçor natural del préssec i el toc cruixent dels brots tendres. És ràpida de preparar i ideal per sorprendre a qualsevol comensal. INGREDIENTS …
Avui us proposem un plat saludable i fàcil de fer ideal per l’estiu. Els tomàquets madurs comencen a arribar a les botigues i és el moment perfecte per aprofitar les seves qualitats refrescants, antio …
Tant si te’l prens per berenar, com si te’l veus per recuperar forces després d’una intensa sessió d’entrenament, el batut de iogurt i maduixes que et proposem avui t’encantarà! Per Productes de la te …
Com ja s’intueix pel seu nom, avui us proposem un plat a la mexicana. Us proposem l’elaboració d’una recepta per fer ‘fajitas de xai’. Avui et proposem una recepta que, com s’intueix amb el seu nom, …
Aquesta setmana us proposem una recepta una mica més atrevida que no pas les que us hem anat proposant darrerament: patates amb ceba caramel·litzada amb vi negre i salsa brava. Us hi atreviu? Aquest é …
Aquesta setmana us proposem l’elaboració d’un entrant molt apropiat per aquests dies en els quals encara estem massa hores a casa: Amanida de faves i pernil amb menta. Som-hi! L’Amanida de faves i pe …
Ha arribat la tarda en la teva rutina de confinament i ja has vist la teva sèrie preferida, has aprofitat per llegir uns quants capítols més del teu llibre i fins i tot t’has animat a fer una mica d’e …
Fes la recepta, fes-li una foto i etiqueta’ns a #fempànxingacasa. Ingredients: • 125 g de llet • 125 g d’aigua • 110 g de mantega • 1 polsim de sal • 1 polsim de sucre • 150 g de farina • 3 ous • Sucr …
Mataró celebra un any més les jornades gastronòmiques del Plat de Mataró, el típic plat en el que els cuiners de la ciutat conjuguen amb mestria la perla verda del Maresme, el pèsol, amb sèpia i patat …
De l'1 de març al 30 d'abril. El pèsol, conegut també com la perla verda del Maresme, és un dels llegums amb més tradició del Maresme. Amb l’arribada de la primavera i el bon temps, els mesos …
El 2018 el Maresme es quedava sense un dels millors restaurants del món. El Sant Pau de Carme Ruscalleda, amb tres estrelles Michelin, tancava per sempre després de 30 anys de servei i en un moment àl …
El dissabte 29 de febrer Puigcerdà acollirà la 25a edició de la Festa del Trinxat, la principal mostra gastronòmica de la comarca i una cita obligada pels amants de la cuina cerdana. La festa del Trin …
Onze restaurants de la comarca oferiran plats relacionats amb la caça i la tòfona del territori: llebre, conill, perdiu, cérvol i senglar seran els protagonistes dels plats de caça dels restaurants de …
El director de l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar (EUHT StPOL), Lluís Serra, ha estat nomenat president d’EUHOFA International, la primera associació internacional d’escol …
El Maresme és terra de conreu. Són desenes els productes amb ADN maresmenc que al llarg de l’any llueixen a qualsevol bona taula. N’hi ha de més genuïns, com el calamar, la cirera o el pèsol i d’altre …
La tòfona negra (Tuber melanosporum), coneguda com el diamant negre de la cuina, és un fong soterrat amb un cicle de vida més llarg que la resta de bolets que trobem al país i molt valorat en gastrono …
Us desitgem un apetitós Nadal amb un munt de recomanacions maresmenques. Tradició, festa, dolçor, disbauxa… Són algunes de les idees que desprenen les parelles de la gastronomia nadalenca. Els cane …
Aquest Nadal podem optar per un dels molts restaurants del Maresme que ens ofereixen atractius menús de Nadal per gaudir en família. La Lola és a la cuina, amb el davantal posat. S’arremanga i està a …
Del 22 de novembre al 8 de desembre. Per setè any consecutiu el Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme organitza la “Tardor del Fricandó a Mataró”, les jornades gastronòmiques dedicades a …
El blat de moro escairat és el protagonista de la fira de la Puríssima de Gironella. És un plat recuperat de l’antiga gastronomia del Berguedà pel xef Miquel Màrquez, que el va batejar com a “Plat de …
La tardor ens porta de nou una de les cites amb els fogons més interessants de la comarca: la Ruta Gastronòmica de Cabrils, que aquest any arriba a la setena edició. Des del 25 d’octubre fins a l’1 de …
Newsletter General
