Tàrtar de tomàquets confitats amb formatge fresc, elaborat per la Glòria Mohedano. La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalimentària de Cerdan …

Ningú dubta que les festes de Nadal són les festes gastronòmiques per excel•lència. Tots els festius se celebren al voltant d’una taula i després dels àpats de Nadal i Sant Esteve, sempre amb un aire …

Hamburgueses damunt  un llit de carbassa i moniato amb rossinyols, elaborat per la Glòria Mohedano. La col·laboració de la bloguera Glòria Mohedano de www.nototsonpostres.cat amb l’Associació Agroalim …

Si gaudeixes amb la gastronomia, Cabrils t’encantarà i ara tens una bona excusa per anar-hi: la sisena Ruta Gastronòmica. A més, enguany, els cinc restaurants que hi participen (Ca l’Estrany, Can Rin, …

Del 22 de novembre al 9 de desembre. El fricandó es tornarà a convertir en el gran protagonista de la cuina mataronina a les VI Jornades de Tardor del Fricandó a Mataró, organitzades pel Gremi d’Hosta …

Sense adonar-nos, en pocs dies tindrem aquí el Nadal; festes per parar taules ben boniques i servir plats tradicionals fins a acabar ben tips: galets i carn d’olla, capons, pollastres i canelons, torr …

Cada vegada són més els qui coneixen el pèsol negre, un producte que el Berguedà s’ha fet seu, cultivant-lo en zones de muntanya (bona part de la producció es concentra a Gósol i l’Alt Berguedà) des d …

Cap a finals de juliol a les valls de la Cerdanya es planten els naps. Les terres de la solana fan que aquest producte tingui un gust i un aroma intensos que el diferencien de qualsevol nap d’altres z …

Durant els 100 anys de vida, el Forn Pous ha anat canviant de mans i adaptant-se als temps, però sempre mantenint la seva essència. El 1918 la Ventureta Martí, vídua de Josep Pous, del Molí de Bellver …

Aprofita el menú del bolet que ofereixen restaurants de la comarca i delecta’t amb el rei de la tardor! Arribada la tardor, arribats els bolets! Gràcies a la seva privilegiada situació, al Berguedà s’ …

Que la cuina japonesa està de moda, no és un secret per ningú. Per arreu han aparegut restaurants japonesos de diferents classes i categories, des d’establiments senzills fins a sofisticats restaurant …

De l’1 al 7 d’octubre. Arriben els primers freds, el verd dels arbres dóna pas als grocs i vermells… i els boscos s’omplen de bolets. I amb ells, un any més, i aquest ja en van quatre, tornen les Jo …

La producció agroalimentària ecològica és un sistema de producció d’aliments d’elevada qualitat obtingut mitjançant les tècniques més respectuoses amb el medi ambient. Aquest mètode de producció no ut …

Del 5 al 26 d’octubre a Arenys de Mar. Un any més, i ja en van 23, Arenys de Mar celebra, com cada mes d’octubre, les Jornades Gastronòmiques del Calamarenys. Aquest esdeveniment, ja molt consolidat, …

Amb 5 denominacions d’origen a la província de Barcelona: DO Catalunya, DO Pla de Bages, DO Cava, DO Penedès i DO Alella, aquesta darrera és de les més antigues de Catalunya i la més propera a Barcelo …

Les aromes de les cuines treballant inundaran de nou Cabrils, entre el 17 i el 20 d’agost, coincidint amb la Festa Major de Santa Helena. Un any més, el recinte de l’Escola L’Olivera acollirà una edic …

Pagesos i ramaders de la Cerdanya obren les portes de les seves explotacions fins a l’octubre perquè petits i grans coneguin de primera mà d’on surt allò que mengen i el dia a dia de la vida a pagès. …

L’estiu ja està instal·lat al 100% i, amb ell, la calor, el temps lliure per veure amics i família, els dies llargs i les nits intenses. Per gaudir de tots aquests factors, res millor que anar a  una …

La calor de l’estiu convida a passejar quan cau el sol i a deixar-se refrescar per la brisa marina. Les vacances són a tocar –alguns afortunats ja les gaudeixen– i hi ha poques ganes de quedar-se a ca …

Segons l’Agència de Residus de Catalunya, cada català llença 35 kg d’aliments segurs i nutritius cada any. Segons la FAO, l’agència de la ONU especialitzada en l’alimentació i l’agricultura, el malbar …