Els aperitius influeixen en el teu estat d’ànim i rendiment

Aquest mes us presentem un plat molt gustós per escalfar-nos amb l’arribada del fred i aprofitar la temporada de les trumfes de Cerdanya!

Les castanyes i els panellets són els productes estrella de Tots Sants a Catalunya. Els carrers es vesteixen de tardor amb les parades de castanyes, que reparteixen paperines fumejants,  i els aparado …

Amb llet d’una granja de Prullans i amb l’obrador a Bellver de Cerdanya, Làctics l’Esquella fan iogurts ferms, iogurts líquids, la petita filada i la filada de l’Esquella. I és amb aquesta última que …

El setembre és un mes de transició. La xafogor estival comença a quedar enrere i el nostre cos es comença a preparar pel rigorós fred cerdà que no trigarà a aparèixer. I la mare Terra ho sap això, i e …

Si hi ha una fruita que fa estiu, amb el permís del meló i la síndria, és el préssec. És deliciós en la seva forma natural, tal com es cull de l’arbre, però avui us proposem una recepta ben llaminera …

Avui us proposem una recepta fàcil i ràpida, ideal per alleugerir la calor dels dies d’estiu al mateix temps que nutritiva i hidratant. Correcte! Gaspatxo, però no convencional, de síndria i maduixa.

Albergínies, esbergínies, aubergínies, és una hortalissa que té molts noms al llarg de la geografia catalana, quasi tants com maneres de cuinar-les. Aquest producte que fa estiu admet mil i una coccio …

Cinquena Festa del tomàquet L’esdeveniment al voltant del producte estrella de l’horta bagenca, se celebrarà del 19 al 24 de juliol en un format adaptat a la pandèmia i tenint en compte totes les reco …

Malgrat ser un plat que el podem fer tot l’any, el pastís de carabassó és una menja ideal per consumir-la freda, perfecta per endur-nos-la a la carmanyola i dinar-la en una de les nostres excursions e …

Amb l’arribada del bon temps, i tenint en compte les circumstàncies de les quals venim i encara travessem, el cos ens demana terrassa. Aquests indrets especials on passem una bona estona amb els que m …

Hi ha infinites opcions veganes /vegetarianes per untar. Gustoses, saludables i fàcils de fer.

De color vermell intens, brillants, saboroses i dolces les maduixes pertanyen a la família de les Rosàcies i d’ella existeixen més de 1000 varietats a tot el món. És Huelva la ciutat espanyola que més …

La primera recepta de truita de patates documentada és del 1854 i concretament apareix en un llibre de receptes de José López Camuñas. L’origen d’aquest plat tan nostre, no està exempt de discussions, …

Els bunyols de vent o de Quaresma, antigament, servien de contrapunt a les restriccions i privacions alimentàries. Avui en dia, tot moment és bo per gaudir d’aquests mossecs dolços, però és durant la …

L’origen d’aquestes postres data del S. XVII. Cada vegada trobem més varietats de Torrades de Santa Teresa: amb melmelada, amb mel, amb xocolata, farcides o amb formatge, però la que continua tenint m …

Les mones de pasqua són unes postres tradicionals de la rebosteria de Setmana Santa. Encara que pot trobar-se en tota Espanya en diferents varietats i amb altres noms, és a Múrcia i en les comunitats …

Les restriccions de mobilitat i de reunió motivades per la covid, faran un cop més la guitza a tots als que ens agrada reunir-nos al voltant d’una taula i gaudir de la bona teca amb amics i familiars. …

Si la salsa ha quedat massa espessa si pot afegir una mica d’aigua

Els vins dolços són ideals per a acompanyar postres o amb l’aperitiu. Però de vins dolços hi ha molts, no tots són iguals, ni tampoc ho és el seu procés d’elaboració. Per a endolcir un vi, l’únic prod …