Impulsa el teu negoci
amb les nostres revistes de proximitat
Gastronomia
Quan puja la temperatura, el cos demana plats lleugers i que no requereixin gaire estona als fogons. Aquesta coca salada és una recepta pràctica, ràpida i molt versàtil, perfecta per menjar freda i aprofitar les verdures fresques que abunden al juliol. Si tens accés a formatge fresc artesà o de gran …
Quan el sol comença a allargar els dies i la calor anuncia l’arribada de l’estiu, Catalunya es prepara per una de les nits més esperades de l’any: la revetlla de Sant Joan. No és només una festa: és una combinació màgica de gastronomia, rituals ancestrals i alegria col·lectiva que gira al voltant d’ …
La Cuina de la Caça i la Tòfina del Berguedà dobla el nombre de restaurants participants
Ingredients: Per fer la massa mare: • 140 grs de farina de força • 25 grs de llevat fresc • 80 grs d’aigua tèbia Per fer la coca: • 500 grs de farina de força • 90 grs de mantega • 90 grs de sucre • 7 …
Aquest mes, la Glòria de Nototsonpostres ens prepara la següent recepta amb patata ecològica del Mas Montagut com a ingredient principal.
Arriba el temps de rememorar, de forma més o menys ritual, aquella acció dels nostres rebesavis pagesos que anaven al tros.
Estem en festes nadalenques i a totes les cases la cuina no para de treballar. Un guisat típic d’aquestes dates és el pollastre, capó o gall dindi amb panses i prunes.
Recepta de la Peixateria Guinot, de Vilassar de Dalt INGREDIENTS: PEL FARCIT Gamba vermellaLluç o RapPotes i aletes de calamarCebaPorroFarinaMantega PER LA SALSA AllCebaTomàquetCarn de nyora (o pebrot …
Com diu el hashtag d’instagram Christamas Is Coming, amb el Nadal ens agafen ganes de tenir, fer i regalar dolços.
A principis d’agost, a les vall de la Cerdanya, just acabada la sega dels camps, es plenten els naps. Aquestes terres de la solana, calcàries i riques en manganès, fan que aquest producte tingui un gu …
Els aperitius influeixen en el teu estat d’ànim i rendiment
Berga recupera el passat taverner de la ciutat amb una exposició dedicada a les bodegues i destil·leries berguedanes.
Aquest mes us presentem un plat molt gustós per escalfar-nos amb l’arribada del fred i aprofitar la temporada de les trumfes de Cerdanya!
Les castanyes i els panellets són els productes estrella de Tots Sants a Catalunya. Els carrers es vesteixen de tardor amb les parades de castanyes, que reparteixen paperines fumejants, i els aparado …
Amb llet d’una granja de Prullans i amb l’obrador a Bellver de Cerdanya, Làctics l’Esquella fan iogurts ferms, iogurts líquids, la petita filada i la filada de l’Esquella. I és amb aquesta última que …
El Bolet és el gran protagonista de la tardor al Berguedà. Mentre la natura es tenyeix de vermell i marró, a la taula podem degustar un dels productes estrella de la comarca. Per això, un any més l’As …
El setembre és un mes de transició. La xafogor estival comença a quedar enrere i el nostre cos es comença a preparar pel rigorós fred cerdà que no trigarà a aparèixer. I la mare Terra ho sap això, i e …
Si hi ha una fruita que fa estiu, amb el permís del meló i la síndria, és el préssec. És deliciós en la seva forma natural, tal com es cull de l’arbre, però avui us proposem una recepta ben llaminera …
Avui us proposem una recepta fàcil i ràpida, ideal per alleugerir la calor dels dies d’estiu al mateix temps que nutritiva i hidratant. Correcte! Gaspatxo, però no convencional, de síndria i maduixa.
Albergínies, esbergínies, aubergínies, és una hortalissa que té molts noms al llarg de la geografia catalana, quasi tants com maneres de cuinar-les. Aquest producte que fa estiu admet mil i una coccio …
Malgrat ser un plat que el podem fer tot l’any, el pastís de carabassó és una menja ideal per consumir-la freda, perfecta per endur-nos-la a la carmanyola i dinar-la en una de les nostres excursions e …
Amb l’arribada del bon temps, i tenint en compte les circumstàncies de les quals venim i encara travessem, el cos ens demana terrassa. Aquests indrets especials on passem una bona estona amb els que m …
Subscriu-te per rebre per correu el butlletí gratuït de Pànxing.net
