Impulsa el teu negoci
amb les nostres revistes de proximitat
Gastronomia
Aquest mes, la Cristina del restaurant BOH de Bellver de Cerdanya, ens presenta una recepta clàssica de la gastronomia informal: l’hamburguesa. És, però, una versió especial, la seva interpretació. Per llepar-se’n els dits!
El proper 15 de maig arriba una nova edició del Vieer Fest, la mostra de patrimoni industrial, cervesa artesana, vi, gastronomia i producte de proximitar que promou l’Ajuntament de Puig-reig. Després de quatre exitoses edicions, on els organitzadors van poder reunir més de 1000 visitants cada any, e …
El setembre és un mes de transició. La xafogor estival comença a quedar enrere i el nostre cos es comença a preparar pel rigorós fred cerdà que no trigarà a aparèixer. I la mare Terra ho sap això, i e …
Si hi ha una fruita que fa estiu, amb el permís del meló i la síndria, és el préssec. És deliciós en la seva forma natural, tal com es cull de l’arbre, però avui us proposem una recepta ben llaminera …
Avui us proposem una recepta fàcil i ràpida, ideal per alleugerir la calor dels dies d’estiu al mateix temps que nutritiva i hidratant. Correcte! Gaspatxo, però no convencional, de síndria i maduixa.
Albergínies, esbergínies, aubergínies, és una hortalissa que té molts noms al llarg de la geografia catalana, quasi tants com maneres de cuinar-les. Aquest producte que fa estiu admet mil i una coccio …
Malgrat ser un plat que el podem fer tot l’any, el pastís de carabassó és una menja ideal per consumir-la freda, perfecta per endur-nos-la a la carmanyola i dinar-la en una de les nostres excursions e …
Amb l’arribada del bon temps, i tenint en compte les circumstàncies de les quals venim i encara travessem, el cos ens demana terrassa. Aquests indrets especials on passem una bona estona amb els que m …
La campanya titulada ‘Mossec Patumaire’ s’iniciarà el diumenge, 30 de maig i finalitzarà el diumenge, 6 de juny, coincidint amb el que seria el diumenge dels Quatre Fuets i el diumenge de Corpus, resp …
Hi ha infinites opcions veganes /vegetarianes per untar. Gustoses, saludables i fàcils de fer.
De color vermell intens, brillants, saboroses i dolces les maduixes pertanyen a la família de les Rosàcies i d’ella existeixen més de 1000 varietats a tot el món. És Huelva la ciutat espanyola que més …
La primera recepta de truita de patates documentada és del 1854 i concretament apareix en un llibre de receptes de José López Camuñas. L’origen d’aquest plat tan nostre, no està exempt de discussions, …
Berga promou la restauració a domicili a través d’una campanya a les xarxes socials titulada ‘Berga per Emportar’
Els bunyols de vent o de Quaresma, antigament, servien de contrapunt a les restriccions i privacions alimentàries. Avui en dia, tot moment és bo per gaudir d’aquests mossecs dolços, però és durant la …
L’origen d’aquestes postres data del S. XVII. Cada vegada trobem més varietats de Torrades de Santa Teresa: amb melmelada, amb mel, amb xocolata, farcides o amb formatge, però la que continua tenint m …
Les mones de pasqua són unes postres tradicionals de la rebosteria de Setmana Santa. Encara que pot trobar-se en tota Espanya en diferents varietats i amb altres noms, és a Múrcia i en les comunitats …
Les restriccions de mobilitat i de reunió motivades per la covid, faran un cop més la guitza a tots als que ens agrada reunir-nos al voltant d’una taula i gaudir de la bona teca amb amics i familiars. …
Si la salsa ha quedat massa espessa si pot afegir una mica d’aigua
Els vins dolços són ideals per a acompanyar postres o amb l’aperitiu. Però de vins dolços hi ha molts, no tots són iguals, ni tampoc ho és el seu procés d’elaboració. Per a endolcir un vi, l’únic prod …
Cada vegada són més populars, no només perquè són molt saludables, sinó també per la facilitat amb la qual es preparen i per la multitud de sabors i textures diferents que podem elaborar.
El Falàfel és una de les receptes més típiques de la gastronomia àrab. La seva elaboració, encara que pot diferir segons el país, té com a base i principal ingredient, els cigrons.
El Berguedà és una comarca de boscs frondosos. Amagats en aquest hi trobem, si en sabem, uns diamants negres molt preuats des del punt de vista gastronòmic: les tòfones. Amb motiu de la Campanya de Cu …
