Per Eva Remolina / AMIC L’all pertany a la família de les cebes. És un aliment molt utilitzat a la nostra cuina, però també en l’àmbit medicinal, ja que és un producte molt eficaç per a desc …

Per Eva Remolina / AMIC  Juntament amb els torrons, els massapans i les tòfones, les mantegades i polvorons formen part d’aquests dolços tradicionals que no poden faltar en cap taula en l’època nadale …

Font: Eva Remolina Torres / AMIC D’origen americà i consumit inicialment per les tribus indígenes, el carabassó és avui a dia una de les principals hortalisses de la dieta mediterrània De sabor i text …

Font: Eva Remolina / AMIC  El torró sempre ha tingut fama d’aportar moltes calories. Però, i sempre prenent-ho amb moderació com qualsevol altre aliment, si analitzem amb detall els seus ingredients, …

Recepta de: Peixateria Guinot Avui us presentem un plat per llepar-vos els dits. Un dels reis del mar, el rap, protagonitza aquest plat perfecte per servir en qualsevol àpat d’aquestes festes de Nadal …

Font: gastroteca.cat Ara que s’acosten les festes de Nadal, us proposem un plat especial, d’aquells que reservem per a les ocasions especials Malgrat ser un any atípic marcat per la situació sanitària …

Font: Veritas Els beneficis del cacau més els de la quinoa (que aporta proteïnes, vitamines, minerals i també fibra) converteixen aquest pastís en unes postres molt saludables Avui us presentem una re …

Les castanyes són un aliment que sovint queda després de comprar-ne a la castanyera o de coure-les a foc viu a casa. No ens enganyem, són molt bones, però atipen de mala manera! Així doncs, el plat qu …

Font: Veritas.es La dolçor del moniato contrasta amb el toc refrescant de la poma, mentre que el gingebre i la canyella doten a la recepta dels seus matisos característics. La crema dolça de moniato i …

Per: Eva Remolina Torres – AMIC Sals de taula, iodades, naturals, de l’Himàlaia…de sals hi ha moltes. Però sabem la diferència entre elles i quina és la més beneficiosa per al nostre organisme? Inte …

Quinze restaurants de la comarca del Berguedà ofereixen fins a mitjans novembre menús relacionats exclusivament amb els bolets. Així doncs, La Cuina del bolet del Berguedà compleix 20 anys. És una i …

Raül Balam vola sol. I ho fa a llom de “El Drac”, a Calella, a dos quilòmetres i escaig de Sant Pol. El restaurant, que es troba ubicat a l’Hotel Sant Jordi, vol condensar l’essència del Maresme en un …

El moniato és un dels protagonistes de la tardor i, juntament amb les castanyes, formen part dels aliments tradicionalment consumits per Tots Sants i els primers mesos de fred després de l’estiu Què é …

Avui us proposem un plat saludable i molt gustós, ideal per a l’aperitiu. Us presentem el babaganuix amb xips de verdures, una versió moderna d’un plat típic de la gastronomia mediterrània dels Balcan …

Per Eva Remolina / AMIC El seu origen prové d’Àsia Central, des d’on es va estendre per tota Europa i la resta del món ràpidament. Inicialment era de color blanc, i no va ser fins al Renaixement que v …

Per Ramon Font / Fòrum.ad / AMIC És un plat fresc i divertit ideal per a servir com a entrant El primer que he de fer és advertir que no és aconsellable consumir els xampinyons totalment crus. És veri …

Per Ramon Font / Fòrum.ad / AMIC Com m’agrada “tunejar” una amanida. Molts estarem d’acord en el fet que la base d’una amanida, generalment, és l’enciam i el tomàquet i, a partir d’aquí, tots hi posem …

Per Ramon Font / Fòrum.ad / AMIC La d’avui és una versió millorada d’una recepta que vaig publicar fa molt temps. És força semblant perquè alguns ingredients són idèntics. En aquella proposta que vaig …

Per Productes de la terra Avui us proposem un plat divertit i atrevit. Una combinació dolça i amarga alhora, ideal per sorprendre en un sopar a la fresca o per picar amb els amics. El caneló de codony …

Per Ramon Font / Fòrum.ad / AMIC Ara feia temps que no em plantejava escriure sobre les amanides i, quan dic escriure, em refereixo a proposar-vos una recepta. I no és que no m’agradin, tot al contrar …